PIWOmaniaK to miejsce, w którym przybliżamy smakoszom bogaty w doznania świat piw. Stawiamy nie tylko na popularne w Polsce lagery, ale także na znakomite w smaku piwa górnej fermentacji (ale), w licznych wariantach stylów. Wiele z nich to piwa nieobecne dotąd szeroko na rodzimym rynku, a poszukiwane przez koneserów. Zapoznanie się z nimi polecamy każdemu, szczególnie tym, którzy jeszcze nie próbowali piw z różnych stylów.

Podział na style
Podstawowy podział piw przeprowadzony został ze względu na warunki, w jakich piwo fermentowało, w zależności od użycia w tym procesie mikroorganizmów (szczepów drożdży), piwa dzielimy na trzy podstawowe typy: piwa dolnej fermentacji, piwa górnej fermentacji oraz piwa w stylu kombinowanym, do fermentacji których użyto drożdży obu typów, czy to łącznie, czy sekwencyjnie, lub też celowo dopuszczono do udziału w tym procesie inne drożdże lub bakterie.

Poniżej znajduje się spis najważniejszych stylów piwnych. Opisy poszczególnych stylów są do wglądu w formie pdf.

Piwa górnej fermentacji (ale)
ALE
Pale ale (Special Bitter, English Pale Ale)
India Pale Ale (IPA)
Amerykańskie jasne ale (American Pale Ale, APA)
American India Pale Ale (AIPA)
Double / Imperial India Pale Ale
White IPA
Polish India Pale Ale (PIPA)
Bitter
Premium / Extra Special Bitter (ESB)
Brown ale
Mild ale
Szkockie ale (Scottish ale, Scotch ale)
Golden / Blonde ale
Barley wine / Strong ale
Old ale
Winter warmer
Piwo dojrzewające w beczce / drewnie (Wood-aged)
Vintage ale
PORTER (BROWN PORTER)
Robust porter
Porter amerykański
STOUT
Dry stout
Foreign (extra) stout
Russian imperial stout
Stout owsiany (Oatmeal stout)
Mleczny / słodki stout (Milk stout, Cream stout)
Stout czekoladowy (Chocolate stout, Coffee stout)
Stout ostrygowy (Oyster stout)
BELGIJSKIE ALE (BELGIAN ALE)
Oud bruin (Flanders brown, Brown ale)
Piwo czerwone (Red ale)
Belgian strong golden ale
Piwa farmerskie / gospodarskie (Saison / Bière de garde)
PIWA KLASZTORNE / PIWA TRAPISTÓW (ABBEY ALE, TRAPPISTE)
Abbey dubbel (podwójne)
Abbey tripel (potrójne)
Abbey quadrupel / Abt (poczwórne)
PIWA PSZENICZNE
Pszeniczne kryształowe (Weizenbier, Weissbier, Weißbier, Kristall, Kristallweizen)
Hefe-weizen
Dunkel weizen
Weizenbock
Gose
Dinkelbier
Steinweizen
Berliner Weisse
Witbier / bière blanche
Piwo grodziskie (Grodzisz, Grätzer bier)
ALT
KÖLSCH (PIWO KOLOŃSKIE)

Piwa dolnej fermentacji (lagery)
PILZNER (PILSNER, PILSENER, PILS)
Pilzner czeski
Pilzner niemiecki (Pils)
Pilzner holenderski / skandynawski
LAGER
Jasny lager (Janse Pełne, Pale lager)
Premium lager
Export lager
Mild lager
Polotmavý (Półciemny lager)
Amerykański lager (Standard American Lager)
Lekki amerykański lager (Lite American Lager)
Ciemny amerykański lager (Dark American Lager)
Lodowy lager (Ice lager)
HELLES (MONACHIJSKIE JASNE)
CIEMNY LAGER, MONACHIJSKIE CIEMNE (DUNKEL, MÜNICH DUNKEL)
DORTMUNDER
LAGER WIEDEŃSKI (VIENNA LAGER, AMBER LAGER, VIENNA RED)
PIWO MARCOWE (MÄRZEN, OKTOBERFESTBIER)
PIWO DYMIONE (RAUCHBIER)
KELLERBIER
CZARNE (SCHWARZBIER)
BOCK (KOŹLAK)
Bock (bockbier, koźlak tradycyjny)
Heller bock (jasny koźlak)
Maibock (koźlak majowy)
Weizenbock (koźlak pszeniczny)
Doppelbock (koźlak dubeltowy, podwójny)
Rauchbock (urbock, koźlak dymiony)
Eisbock (koźlak lodowy)
PORTER BAŁTYCKI
PIWO SŁODOWE, KORZENNE (MALZTRUNK, MALZBIER)

Piwa fermentacji spontanicznej / kombinowane /unikatowe
LAMBIK (LAMBIC, LAMBIEK)
Gueuze (Oude gueuze)
Faro
Kriek (Oude kriek)
Lambik owocowy
PIWO PAROWE, KALIFORNIJSKIE POPULARNE (STEAM BEER, CALIFORNIAN COMMON)
PIWO SZAMPAŃSKIE (BIÈRE DE CHAMPAGNE, BIÈRE BRUT)
PIWO CZEKOLADOWE
PIWO OWOCOWE (RADLERY, SHANDY)
PIWO KORZENNE
SAHTI

Przedstawione powyżej style piwne to tylko najważniejsze z blisko setki odmian piw warzonych na całym świecie (lista stylów piwa podawana w 2013 r. przez GABA - Great American Beer Festival, zawiera 125 pozycji). Wraz z rozwojem browarów domowych i rzemieślniczych tworzone są (szczególnie w USA i Skandynawii) coraz to nowsze piwne wariacje, często niewiele się od siebie różniące jak np.: BIPA – Black India Pale Ale, IBA – India Black Ale, CDA – Cascadian Dark Ale, które oznaczają piwo czarne w barwie, intensywnie chmielone amerykańskimi szczapami aromatycznych chmieli, a różnią się niuansami znanymi w zasadzie tylko tym, którzy je uwarzyli, stąd często nazw tych używa się wymiennie. Oprócz tego na rynku dostępne są piwa: dietetyczne (Diät-bier), bezglutenowe, organiczne, sezonowe, słowem dla każdego coś dobrego.